Ensalada Keto de Palta (Aguacate) y Pollo a la Plancha

 

Porciones: 2
Tiempo de preparación: 15 minutos
Dificultad: Fácil

 Ingredientes:

• 200 g de pechuga de pollo

• 1 palta (aguacate) grande madura

• 100 g de hojas de espinaca fresca

• 8 tomates cherry

• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

• Jugo de ½ limón

• Sal y pimienta al gusto

• 1 pizca de orégano seco (opcional)

Preparación:

1. Preparar el pollo: Sazona la pechuga de pollo con sal, pimienta y orégano. Cocínala a la plancha a fuego medio por 5–7 minutos por cada lado, hasta que esté dorada y cocida.

2. Cortar ingredientes: Parte el aguacate en cubos y los tomates cherry por la mitad.

3. Ensamblar la ensalada: En un bol grande, mezcla las espinacas, los tomates y el aguacate.

4. Aliñar: Añade el aceite de oliva y el jugo de limón, mezclando suavemente.

5. Servir: Coloca el pollo cortado en tiras sobre la ensalada y disfruta.

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Información nutricional (por porción):

• Calorías: 360 kcal

• Grasas: 24 g

• Proteínas: 28 g

• Carbohidratos netos: 5 g